台北高薪夫妻 落腳花蓮賣麵包

「有些事現在不做,

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,一輩子都不會做了。」電影「練習曲」的這段台詞,

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,鼓舞了勇於追逐夢想的人!在花蓮縣富里鄉羅山村也有1對來自台北的夫妻,

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,因這段話,

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,放棄穩定高薪生活,

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,到花蓮南部,

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,過躬耕生活。
羅山村每周二、五都會飄出濃濃麵包香,

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,原來是張綦桓及冷孟臻夫婦的傑作;從揉麵到出爐,每個步驟都不馬虎,用在地食材發揮創意,製作出來的歐式及日式麵包,常常還沒出爐,就被鄰居訂光光。
4年前,兩夫妻從台北到羅山村遊玩,深深愛上這裡的風土人情,不到3個月,全家移居而來,買下30年老屋重新翻修,再以1年「四處遊玩」,用心與在地老人互動。
冷孟臻笑說,全家玩遍花東縱谷,最後決定種米自給自足,但發現「種田養不活全家人」,於是把家中空間打掃乾淨,讓來到羅山的旅客體驗在地生活。
夫妻倆喜歡做麵包,張綦桓擅長歐式麵包,冷孟臻喜歡日式麵包,兩人把熱情與創意揉進麵包,帶領客人一同手做,體驗生活的樂趣。
目前夫妻倆在家附近闢了兩分地小麥田,買了磨麥機,期待有一天,麵包的原料「從頭到腳」都來自在地食材,用美好健康的食物,拉近人與土地間的情感。,

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