Café del SOL，
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，將於10月同步進駐台北與高雄。圖／取自Café del SOL福岡人氣第一鬆餅粉絲頁 分享 facebook 近幾個月，
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，高雄的美食很精彩。過去海外品牌進駐台灣，
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，多以台北為首站，
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，但近期多間日系餐飲，
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，均選擇高雄作為出發點，
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，其中又以漢神巨蛋更是一級戰場，
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，讓南台灣民眾在第一時間就能享受美食，也顯示出對於高雄市場的高度期待。光是今年下半年，台北就有つじ半、「Eggs n Things」數個品牌首次來台展店，接下來還有松屋、天丼てんや等連鎖名店蓄勢待發。 但不僅台北，高雄大樂購物中心於今年6月迎來了北海道冰淇淋之家台灣1號店，而千房大阪燒、焼貝あこや、Café del Sol也將於10月進駐高雄漢神巨蛋百貨。北海道冰淇淋之家開業於1994年，如今已是北海道代表性的品牌之一；而千房大阪燒創立於1973年，為道頓崛人氣店家，目前在全球有超過70間的分店，以配料豐富的道頓崛燒、廣島燒等料理最具代表性。至於焼貝あこや則是專精於海鮮、燒貝料理的東京品牌，目前有5間分店，也預計於10月初正式於高雄開設全台獨家櫃，也是首間海外分店。另外來自福岡的鬆餅Café del Sol，也會於10月同步於台北及高雄開設分店。千房是大阪知名大阪燒店家，海內外已有超過70間分店。 圖／取自千房官網 分享 facebook 過去品牌來台，多以台北為首站，常會等數個月以上才會往南發展，但是此波高雄新店潮，帶來不少獨家品牌，而且各有不同特色。協助千房引進台灣的橘焱集團，旗下經營有胡同燒肉等品牌，同樣南北均有布局。集團董事長吳念忠即表示，高雄漢神巨蛋的日資背景對日本品牌來說具有一定的信賴度，雙方集團主管也能夠以日文直接交流，對於發展台灣首店的品牌來說，相對也能減輕一部分前置準備的壓力。另外首店落在高雄，更可以跳脫刻板印象、創造話題性。雖然目前品牌僅於高雄設點的比率不高，但仍然是市場發展的另一塊綠洲。有連鎖餐飲業者私下透露，高雄部份分店儘管客單價、集客力不若台北，但是房租等成本也較低，因此獲益效果可能更勝台北部份分店；另外南北消費習慣有別，也可藉此調整出品牌不同的營運策略。，