【重磅快評】包子vs饅頭 輕率貶抑暴露自己無知

蔡英文腳邊聽命的黃重諺,

港都

,不知是刻意或無意的酸了韓國瑜「土包子」,

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,未料歪打正著,

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,給包子從沒有過的正能量,

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,不但台灣島內包子因此大紅,

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,甚至華人圈的新加坡也因此包子火紅,

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,恐怕是黃重諺打死都想不到的。另方面力拚新北立委補選的余天,

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,他夫人李亞萍一句「我們經費拮据,要發只能發饅頭」的酸語,捧了包子,損了饅頭的談話,意外的貶抑北方人的主食饅頭,恐怕拉票不成反而拒票,少了政治概念的無腦之失。 包子拿來跟饅頭比,確實無厘頭;兩者的工藝各有境界,沒有必要拿來比。一定有錢人吃包子,窮人吃饅頭嗎?恐怕太看不起饅頭在麵食領域的地位,饅頭的嚼勁、麵香,是另一種意境,沒必要跟包子靠內餡撐場面來比,是完全不同的兩種意境。老饅頭舖的工藝,絕非外人可以想像。冷水麵摻熱水麵揉勻後,關鍵的拽面團好戲上場,師傅攤開手掌虎口一掐,10兩麵團確認,再掐一個,還是10兩,至多是0.1兩的差距;生手上場,那熱鬧了,8兩到13兩,應有盡有,誰說做饅頭只靠蠻力?李亞萍或許無心,但無法掩飾貶抑饅頭的意思,這多少顯示知識欠缺。台北多少家經典私房菜,最受歡迎的料理,莫過於饅頭夾豆腐乳,吃的不只是口感,更是長年以來心頭的回味,那不止是味覺的層面,更是心理層面的滿足;料理的意境從味覺昇華到心理層面,滿足的意境更高。包子Vs.饅頭,本就是無聊的對陣,很遺憾地暴露出民進黨政客吃香喝辣慣了,忘了庶民吃饅頭的日子,台灣絕大多數的民眾都是胼手胝足地走過吃饅頭的日子;如今能吃得起包子當然是好事,但也不必因此貶抑饅頭。溯回源頭,黃重諺不經意地流露出貶抑包子,認為包子都土,都是土包子;或許常相左右的主子習慣法國菜,所有本土、中華料理都不值一顧,這樣的心態,口口聲聲接地氣,要怎麼接?台灣的每一項料理都源遠流長,都是珍貴的文化傳承,輕率的貶抑,只暴露自己的高傲及無知。高雄市長韓國瑜(左)曾手捧包子助選。本報資料照片 記者葉信菉/攝影 分享 facebook,

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