三峽區農會昨天舉辦101年度冬季優良綠茶比賽，自然排序，經4個多小時評選出冬茶茶王，網購年菜，連續6年獲特選第一名的黃文雄今年再奪下頭等獎，便宜網站，女婿詹朱文則獲特等第一名。
黃文雄說，清境農場，今年冬天風強、雨水少，清境農場民宿，許多茶樹都枯死，購物網站租用，碧螺春的產量減少一半以上，主機代管，價格估計比往年高；比賽茶的價格因受規範，雖不至於漫天喊價，但也會很搶手。
三峽區農會昨天早上開始評比，邀專家從75件茶樣中評選出優勝碧螺春茶，評選內容包括外觀、色澤、沖泡出來的水色、香氣及滋味。
評審之一的茶業改良場製茶課長陳國任說，「鮮爽的滋味是碧螺春最重要的特質」，茶農在茶葉新鮮時採摘，配合製茶技術是優良碧螺春的要件；評選時要先看茶葉是否纖細勻稱，泡開後再評鑑香氣、茶色與味道。
做茶60多年的黃文雄說，只要天氣好，他一定天天到茶園巡視，「像顧小孩一樣」。碧螺春用「青心柑仔」手採一心二葉嫩芽，大小要平均，不能長短參差，「光是茶葉外型就能看出優劣」。，