台式、客家、原民和越南款 原來粿有這麼多種

原來台灣的粿有這麼多種,

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,南投縣年度社區營造安排「大家攏來呷粿」活動,

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,20多個社區昨天各自製作具在地特色的粿,

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,有蘿蔔糕、麻糬粿、發粿、芋粿、粿仔條、肉粿和草仔粿等,

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,台式、客家、港式、原民和越南共20幾種粿一起亮相,

普渡桌

,讓品嘗的民眾大呼過癮。仁愛鄉楓林社區有不少客家人,

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,他們製作的「肉粿」,

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,風味獨特,

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,吃來鹹中帶甜,在坊間很少見。製作的婦人說,客家人生活節檢,春節期間就把蝦米、魚肉等剩菜剁碎,和著糯米製成肉粿,因此吃來有香菇和碎肉美味。南投縣客家事務委員李鴻棋說,每個社區在慶祝年節都有製粿的習俗,從「粿的風味」,可以看出不同的文化背景。楓林社區客家肉粿是一個典型,竹子中崎社區的「粿仔條」也有60年歷史,竹山盛產竹筍,「筍仔粿」在竹山也流傳很久。除了一起做粿,每個社區也輪流上台表演節目,介紹製粿的特色。縣議員林永鴻、黃文君等人和眾人圍在一起「攪年糕」,林永鴻說,「實在夠費力」,難怪從前有人攪年糕,會用力過猛把鍋子攪破了。仁愛鄉楓林社區的肉粿,具有客家風味。記者張家樂/攝影  分享 facebook 大家齊力一起「攪年糕」,攪到雙手發痠。記者張家樂/攝影 分享 facebook 竹山盛產竹筍,多年來「筍粿」成了竹山的特產。記者張家樂/攝影 分享 facebook 埔里鎮珠仔山社區的「造型養生糕」,相當吸睛,讓人很想拿來咬一口。記者張家樂/攝影 分享 facebook 南投縣昨天有場「大家攏來呷粿」活動,20幾個社區各自推出具在地特色的粿。記者張家樂/攝影 分享 facebook,

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