兩岸快譯通/豆腐腦=豆花

大陸稱的豆腐腦與台灣的豆花,

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,都是同一種食物,

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,是甜是鹹則要看大陸南北飲食習慣的差異,

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,北方主鹹、南方當甜品。至於名稱,

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,豆腐腦取其凝固後,

油甘

,跟豬腦般潔白軟嫩的意思,

紙片肉干

,豆花是用湯匙切散後形如花瓣狀之意。,

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