貴州茅台集團6日正式掛牌成立院士工作站，楊秋興：黑心廠商多倒幾家 食安才有保障，中國發酵工程和環境微生物研究領域專家、中國工程院院士、江南大學校長陳堅領銜。新華社報導，400棵老樹列管 北市找人把脈，這是醬香白酒行業首個院士工作站，低價遊亂象 海南：零容忍，也是茅台集團與江南大學戰略框架合作協議中的一項重要內容。 陳堅說，雙方曾合作「茅台酒風味物質解析、微生物研究」等項目，取得了包括國家科技發明二等獎在內的一系列創新成果。今後，院士工作站將聚焦茅台釀造微生物研究、固態發酵過程調控、茅台智慧制酒廠房建設、白酒品質研究技術保障、食品安全控制等領域，著力以關鍵共性技術、前沿引領技術、現代工程技術、顛覆性技術創新為突破口，引領全球釀酒技術和固態發酵技術發展。茅台集團黨委書記、董事長李保芳表示，茅台作為中國傳統釀造企業的典型代表，複雜神祕的釀造工藝和微生物環境，是搬不走也複製不了的核心競爭力。院士工作站的成立將有助於提升茅台微生物研究工作的精度、高度和廣度，並引領醬香酒行業發展實現質的提升。，