鋁使用規範 草案今年出爐

消基會抽查市售糕餅,南京梅花節 周五梅花山開幕,發現四成三零食含鋁。食品藥物管理署表示,NBA/詹皇「打開開關」 騎士二連勝溜馬,已輔導業者製作低鋁及無鋁的產品,布蘭特原油期 現金交割,國內也正草擬含鋁膨脹劑的使用範圍及使用限量,NBA/林書豪突破 成拓荒者致命傷,草案預計最快今年會出爐。
食藥署食品組組長蔡淑貞表示,聯合筆記/很「敢」的金馬獎,糕餅、海帶、海蜇皮中因使用含鋁膨脹劑,食藥署去年就進行「國人由膳食攝入鋁之暴露風險調查」計畫,評估國人由飲食中攝入鋁之風險,也設計發送無鋁配方食譜,並辦理全國北、中、南共辦理三場次業者說明會,向業者宣導減少使用含鋁食品添加物。
國際間對於含鋁食品添加物規定不一,聯合國國際標準委員會(Codex)對於部分含鋁食品添加物尚未制定使用限量,美國、日本也無制定使用限量,歐盟限定海綿蛋糕中鋁含量為一公斤一千毫克;大陸則將產品中鋁殘留量訂為一公斤一百毫克以下,國際標準委員會也正在研議是否修正含鋁食品添加物使用標準。
蔡淑貞說,國內正草擬鋁的使用範圍及使用限量,會傾向朝聯合國及歐盟的標準訂定。
台北榮總臨床毒物科醫師楊振昌表示,一般民眾都能將鋁排出體外,因為腎臟是代謝鋁的主要器官,鋁中毒多出現在腎功能異常的患者上。鋁中毒會引起神經功能問題,慢性中毒則會骨頭鬆脆,建議腎功能不好的民眾應避免使用糕餅、零食等食物。
楊振昌說,多數科學證據不支持鋁會導致失智,是有研究發現失智症患者腦中的鋁含量較高,但無法說明鋁是導致失智症的原因。,

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