隱身板橋巷仔內的「主烤官燒烤啤酒屋」，
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，是許多饕客的深夜食堂。記者陳珮琦／攝影 分享 facebook 隱身新北市板橋區永豐街巷子裡「主烤官燒烤啤酒屋」，
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，是不少「巷仔內」老饕的平民小吃首選。老闆的烤功加上獨家配方醬汁，
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，不管是牛肉串、豬肉蔥串，
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，或是味噌魚、章魚腳，
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，還是高粱酒香腸、甜不辣、豬血糕，
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，都能讓人一吃上癮，
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，愈吃愈「涮嘴」。老闆程光輝本身就愛吃燒烤，
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，從小攤子賣燒烤到開起店面，
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，這一烤就是20多年，站在消費者角度的經營哲學，雖然沒有高貴的食材，卻都「用心」把便宜食材料理到最佳境界。 平凡的烤肉串，靠著老闆的烤功和獨門醬料，變成不平凡的平民小吃。 記者陳珮琦／攝影 分享 facebook 三不五時就來光顧的郭先生說，一般平價燒烤都是直接先下油鍋再上烤檯，刷上烤肉醬，就是吃醬而已，但「主烤官」對食材非常講究，該滷的食材會先滷入味才上烤檯，吃到的是入味三分的燒烤料理，且不油膩的乾式燒烤更是其特色，讓消費者吃下的每一口都清爽入喉。「主烤官」蔥串系列的豬肉蔥串，肉嫩搭配霸氣分量的葱，吃起來清爽又滿足；還有培根蔥串、牛肉串，最受主顧們喜愛；就連甜不辣、豆干、糯米腸、豬血糕、高粱香腸等，老闆用心控管火候，讓這些平民食材吃起來綿密、外酥內軟，烤功讓人讚不絕口。秋刀魚堪稱是CP值超高的燒烤料理。記者陳珮琦／攝影 分享 facebook 海鮮也是燒烤必點料理，魷魚、章魚腳、秋刀魚、吳郭魚、蛤蜊、蝦子等，都是老闆自個兒到魚貨市場採買，確認魚貨的新鮮度及來源，搭配獨門醬料或是胡椒鹽，讓客人一再上門解饞。，