芸彰牧場配合斗南鎮農會用NG的胡蘿蔔養牛，潘政琮 再闖美高球公開賽，創造不同牛肉身價。 圖／斗南鎮農會提供 分享 facebook 農業生產過程中，南韓核廠弊案 百人起訴，常有不良次級品，華新科期 保證金調高，斗南鎮農會為解決這些「NG蔬果」，苗縣轉型有成 馬總統說讚，將無法銷售的紅蘿蔔、馬鈴薯，跨生技養微藻 台泥蝦紅素年產值拚百億，混合稻稈、酒粕作為牧場牛隻飼料，平均每年讓上千噸的NG馬鈴薯、紅蘿蔔出現新價值，也讓牛肉品質更好，農會光是銷售牛肉就有千萬元商機。芸彰牧場使用NG蔬果，4百頭肉牛每天最多可以吃掉10幾噸的農田不良品，總經理張志名說，這些NG農產多半只是外觀不好，營養價值仍相當足夠，搭配稻稈、玉米葉、還有酒粕，讓飼料口感變好，牛隻進食量提升3成。 張志名指出，使用次級品做成的飼料，不但節省進口玉米飼料的錢，也讓牛肉肉質更軟、更甜，賣出價格翻倍。鎮農會供銷部主任沈承賦表示，農會與農民分別契作馬鈴薯150公頃、紅蘿蔔100公頃，兩種作物每分地平均會產出1、200公斤的不良品，加上搬運冷藏的過程，容易有碰撞產生的瑕疵品，每年都要直接丟棄上千噸的NG馬鈴薯、紅蘿蔔。近幾年也因為氣候異常馬鈴薯遇到低溫不會結球、溫度太高又長不大，還有嚴重病蟲害，紅蘿蔔也長得畸形怪狀，都無法到市場銷售。沈承賦說，8年前，在地畜牧業者生產的牛肉價格不好，因此農會協助成立肉牛產銷班，為了降低飼料成本，開始推動用NG蔬果讓牛隻食用，讓不良率高的農產重生。，