觀察這幾年的超商鮮食，
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，從過去的便當、飯糰，
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，一路發展至今，
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，鮮食架上什麼料理都有，
創新專利
，包括各國美食、小吃、下酒菜等，
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，現在還進化到聯名鮮食，
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，超商為了搶外食商機，
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，只能不斷求新求變。7-ELEVEN於2010年即開始積極經營中食商機，
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，陸續推出「個人化冷凍食品」及「御料小館」等系列。7-ELEVEN觀察到，
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，熟菜近年業績快速成長，除了商品口味豐富，與松稜滷味、得意中華、元進莊等店家合作，近期推出「鄧師傅功夫菜」，雙方首次跨通路合作，盼帶動相關業績成長二成。 全家表示，因應人口結構改變，像是覆熱即食的「媽媽煮藝」冷凍商品系列，成長近兩成；早餐型輕食商品如手卷、壽司等，成長約三成，近期大份量韓式飯卷新品尤其受到歡迎。，