林諾凡8月底赴日本參加亞洲料理名人賽,
好用不沾鍋
,在200人中脫穎而出,
GABA推薦
,獲得個人組金牌,
居家照護
,也成為台灣及豐濱之光。 圖/林諾凡提供 分享 facebook 蘭陽技院2年級餐飲系學生林諾凡是花蓮阿美族子弟,
保溫瓶清潔刷具
,8月底赴日本參加亞洲料理名人賽,
高雄清潔打掃
,以阿公為他準備的刺蔥及藤心為食材,
高雄港用餐
,創作原住民風味「刺蔥酥炸冬粉球佐地瓜醬」,
led手電筒
,脫穎而出,
長期照護費用
,獲得個人組金牌,
台北粉霧眉課程
,成為台灣及豐濱之光。林諾凡自小父母離異,國小五年級回到豐濱鄉富豐部落,和阿公、阿嬤一起生活,三餐沒大魚大肉,但看著家人料理,引發他對烹飪的興趣。林諾凡11歲開始動起鍋鏟,煮飯炒菜給家人吃,從最初難以下嚥,到家人豎起拇指吃光光。他成功征服家人的胃,也立定志願,要朝這條路發展。就讀四維高中時,林諾凡遇到啟蒙老師林明璋,高三時就拿下高難度中餐乙級證照。在老師推薦下,他參加8月23日在日本橫濱新宿舉辦的亞洲料理名人賽,共有20個國家近200人參加。「我最愛吃的就是藤心跟刺蔥。」林說,從小看阿公、姑姑做菜,想以這兩種搭配現代菜參賽,從構思、口味口感到擺盤,歷經一個月,才創作出原住民風味十足的「刺蔥酥炸冬粉球佐地瓜醬」。他帶著阿公親自採的刺蔥及藤心去日本參賽,做出兼具台灣獨特風味、原民飲食文化的料理,獲評審一致的青睞,拿下金牌獎。獲獎後最高興的就是阿公、阿嬤,林回國後,家人為他「辦桌」慶祝。林諾凡表示,希望未來能開一家店,結合原住民食材及西式料理,做出屬於自己味道的料理。林諾凡以原住民野菜藤心及刺蔥搭配現在的現代菜,去日本參加比賽奪下金牌。 圖/林諾凡提供 分享 facebook,