原民風味餐結訓 原味料理盡現

花蓮市公所開辦「原生菜特色風味餐」研習,

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,昨天結訓時,

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,學員們使出渾身解數,

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,烹調佳餚供族人品嘗,

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,與會人士讚不絕口。
繼去年舉辦原住民風味餐研習後,

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,市公所原住民行政課再度針對原住民特色料理研發,

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,課長張金蓮邀請全縣高知名度的原住民風味餐料理師陳惠珠擔任講師,傳授獨門絕學,將馬告、蕗蕎、杜倫、刺蔥、葛鬱金、飛魚乾、南瓜、鹹豬肉等常見的原住民食材,變身為精緻的盤中飧。
市長田智宣指出,原住民唯有透過技能扎根、培訓,透過技能培訓提升人文素養,並且增加交流經驗。花蓮市國福地區規劃為養生園區,將在此推動原住民原生有機食材,並由水保局等單位補助經費,闢建為重視養生、休閒、慢活、田園的「現代桃花源」。,

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