開平餐飲學校昨天舉辦畢業成果發表，
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，有學生遠赴四川、泰北等地落實餐飲服務，
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，將3年所學分享給當地居民。透過下鄉實習，
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，學生表示，
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，重新醒悟自己擁有太多資源，
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，學習到不再浪費。
開平餐飲學校共有23組畢業學生團隊，
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，到國內外進行社會服務，
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，昨天發表成果。學生王光漢、陳志丞、王蕙蘭等10名學生，畢業前選擇到四川涼山大營盤小學進行畢業服務，抵達後四川，投宿西昌縣，沒料到隔天就遇到雅安大地震，學生們都嚇了一跳。
帶隊老師王璻熒表示，當地猶如光復初期的台灣，居民想用水，要用水桶撈井水、上廁所只有茅坑、只有冷水可以洗澡。學生首次到窮鄉僻壤的大營盤小學，常驚呼當地的物資少得可憐。
學生王光漢表示，完全沒料到當地的物資竟如此缺乏，為了讓當地居民、師生吃到不同的食物，他們自備90公斤的物資，包含米粉、味噌、罐頭等，還利用當地盛產的馬鈴薯做出「涼拌土豆絲」，運用台灣的米粉結合當地盛產的南瓜做成「金瓜米粉」。
學生王蕙蘭表示，與台灣的小學生相比，當地學生對物資十分珍惜，即使煮出來的食物不合胃口，也絕不會丟掉，對物資珍惜的態度，讓她們重新省思。
另一組學生則到泰北帕黨村的小學服務，指導老師羅珮慈表示，當地不少學生離鄉背井來念書，甚至有人是孤兒，開平學生事前知道狀況後，就對外募得24個新書包，還做鬆餅、咖啡饅頭讓當地小朋友品嘗。
學生許慧雯說，當地的蔬果即使外表腐壞、爬滿螞蟻，居民仍毫不在意的拿來料理，可見資源的貧乏。
大家也有志一同地認為，未來若當上廚師，要想泰北居民的困境，絕不能輕易浪費食材。，