台灣經驗／「尊敬吳寶春」 烘焙同行相惜

吳寶春、郭明忠有一位共同的朋友楊紀華，KANO盃／李承禎、江國謙太棒了 平鎮奪冠，也就是鼎泰豐的老闆。
一年前透過這層緣分，iPhone X效應 鴻海目標價調升，郭明忠親自拜訪吳寶春，科普好健康／為何化療了 腫瘤細胞又回來？，吳寶春帶著同樣是烘焙業同行郭明忠，娜塔莉波曼、郭雪芙都愛Dior唇膏這款紅，參觀自己的後廚房。
郭明忠說：「他（吳寶春）現在很熱門。」「我很欣賞、尊敬這個人。」兩人常保持電話聯絡。
吳寶春被楊紀華的鼎泰豐經營哲學吸引，代言食品影射療效 衛福部：一定罰，常和楊紀華交流；郭明忠則是把楊紀華鼎泰豐帶出台灣，企業徵才旺 騎驢找馬的人增加，走向亞洲成為連鎖店的靈魂人物。這層關係，讓吳、郭兩人在高雄吳寶春的後廚房裡迸出火花。
吳寶春想念ＥＭＢＡ，新加坡國立大學派人來台審查資格並初步面試，郭明忠說，「他很辛苦慢慢爬起來，好學、又願意嘗試新東西，也是意志力很強的人」。種種人格特質，都和郭明忠類似。
郭明忠也以自己喜好美術的思維舉例，「吳寶春就像是臨摩了許多張大千、齊白石的作品，又有素描的底子，可以做出有個人特色的東西」。
郭明忠認為，吳寶春二○○八參加在法國巴黎舉行的路易樂斯福世界盃麵包大賽奪下銀牌、二○一○年又在法國巴黎舉行的第一屆麵包大師比賽，擊敗七國選手，獲得歐式麵包組世界冠軍，「華人拿下烘焙冠軍、亞軍，很不簡單」。
「他是個有潛質的烘焙師」，郭明忠說，「融合歐洲、日本、台灣麵包特色，創造出自己的風格。」
郭明忠不僅一次提到自己「我不聰明，智慧一般，但我很好學」，他的成長經驗中，「學歷不如人，進了社會要更打拚、更好學」。，