西班牙伊比利火腿Joselito第五代傳人Jose Gomez(中)首度來台快閃。 記者陳睿中／攝影 分享 facebook 為推廣伊比利豬火腿的美味，
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，知名西班牙伊比利火腿Joselito（小何賽）第五代傳人Jose Gomez首度來台快閃48小時，
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，與主廚、美食家進行一場美食互動之宴。在台獨家代理商大山洋行也透露，
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，小何賽48個月的後腿肉也已於去年底登台，
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，消費者在台灣也可品嘗頂級火腿的美味。於2018歡度150周年的小何賽，
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，使用血統100%的伊比利亞種深毛豬，
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，以天然牧草與橡樹子為飼料，
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，並且於自然、開放的環境中生長，
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，被譽為「快樂豬」。小何賽以傳統工法製程火腿後，
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，藉由開關窗調節環境的自然熟成法熟成，油潤甘甜、滋味濃郁，是90%以上米其林二、三星餐廳的指定肉品。包括世紀名廚Joël Robuchon、西班牙分子料理廚神Ferran Adria均給予高度讚賞。 Joselito火腿品質優良，是許多米其林星級餐廳指定肉品。 記者陳睿中／攝影 分享 facebook 伊比利火腿依照部位、熟成年份而影響售價，其中後腿滋味又更勝前腿。肉品代理商大山洋行總經理林和曄表示，最頂級的小何賽熟成48個月的後腿火腿已經於去年底抵達台灣，每公斤售價約2萬元。林和曄也指出，目前台灣熟悉伊比利豬火腿的民眾僅約占1%，希望藉由推廣活動，讓更多饕客認識其美味。，