米拉貝爾彰化和美店的兒童遊憩區每天消毒。 記者簡慧珍／攝影 分享 facebook 今年雨季剛結束，
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，和美鎮信安路轉角的一處小花園空地，
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，陸續湧進車輛，
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，視線順著人群步行方向望去，
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，是間窗明几淨的餐廳，
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，我好奇推門而入，
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，餐桌間距寬敞，沖泡咖啡的香氣從吧檯淡淡傳來。「喜歡吃，就開家餐廳吧！」老闆林淑梅說，以前常帶孩子追逐美食，打定主意創業之後，決心營造一處「孩子也能放心吃、開心玩」的親子友善用餐環境，經上網搜尋、試吃，最後加盟米拉貝爾咖啡館。輕食早午餐分量多，兼具膳食纖維和高蛋白質。 記者簡慧珍／攝影 分享 facebook 現在的咖啡館不只賣咖啡，林淑梅篩選盤商供應彰化在地生鮮的蔬果及海產當餐點食材，開幕不到三個月已做出口碑，公司工廠、教師團體先後簽約為特約店，縣議員林庚壬也推薦。她店裡的輕食早午餐，蔬菜、蛋、起司分量不少，膳食纖維與蛋白質都豐富，很受上班族喜愛；義式黑森林鬆餅的可可含量60%，配上「看天氣」研磨的咖啡，把濃郁口感發揮到極致。「我用味蕾把關！」林淑梅不擅長西式烹飪，但是，懂得吃讓她抓住大眾口味，就像視天氣濕度調整咖啡豆研磨的粗與細，飲食滋味藏在經驗裡。地址：彰化縣和美鎮頭前里信安路29號營業時間：11：00~21：00，周一公休電話：（04）7550050，