男比女多… 青少年呷重鹹 鈉破表

年輕人口味越吃越重。衛生署最新調查發現,

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,國人鈉攝取過量,

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,國高中生尤其嚴重,

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,已超過每日建議量兩倍,

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,居各年齡層之冠。
衛生署建議,

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,每日鈉攝取量,

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,勿超過兩千四百毫克。但國民健康局昨公布九十九年至一百年國民營養狀況變遷調查結果,

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,發現國人每天平均鈉攝取量,為四千兩百多毫克,是建議攝取量一點七倍,且呈「男多於女、少多於老」趨勢。
其中,又以高中男生吃最多鈉,平均每天鈉攝取量為四千九百多毫克,其次,為國中男生吃四千八百多毫克,比九十四到九十七年,更增加四成以上。十九到廿歲男性,鈉攝取量也超過建議量一點九倍。
國健局長邱淑媞表示,目前每十二名廿到三十九歲者,就有一人患有高血壓;其中四分之三的人渾然不覺自己已罹患高血壓。
國健局成人及中老年保健組長陳姿伶說,青少年常吃速食、加工食品及火鍋等高鹽、高油,鈉鹽攝取過多,易有高血壓疾病。
以早餐吃起司蛋堡加一杯濃湯為例,鈉含量達一千九百多毫克,已占每日建議攝取量八成;若再加上午餐、晚餐,鈉攝取量很容易就超標。
陳姿伶說,研究顯示,高血壓患者,每天鹽分攝取若能降低至六公克,即鈉兩千四百毫克以內,則血壓平均可下降二到八毫米水銀柱;一般人減少攝取鈉可預防高血壓。
中華醫事科技大學食品營養系副教授吳幸娟建議,外食族可減少上速食店用餐,點餐時注意營養標示,選擇鈉含量少餐點,並少吃醬料、調味料、湯及加工食品,並多選新鮮自然食物。,

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