中藥材入粽 少油低熱量

端午節將至,

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,彰化市秀傳醫院營養科設計養生健康粽食譜,

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,教導民眾用中藥材製成健康粽,

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,熱量比傳統粽少,

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,讓民眾吃得安心。
「熱量低且一帖藥方不到20元。」中醫部醫師呂友文說,

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,用荷葉、山楂、陳皮、肉豆蔻、板藍根等中藥材入粽,

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,能去脂肪、除油膩、還有退火功能。營養師黃鈺如表示,

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,健康粽以黑糯米、糙米各半,

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,包裹豬肉、蝦米、碎蘿蔔、竹筍等,每顆熱量約286大卡,比傳統粽少200至300大卡,且符合少油、少糖、低鈉及低脂高纖等健康訴求。她強調,一餐一個粽子,最好再搭配一盤燙青菜及一種水果,避免消化不良。
彰縣觀光餐旅推廣協會理事長溫奕鋐昨天還在場教民眾包粽子,大讚好吃。,

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