花蓮區農業改良場與O’rip生活旅人工作室舉辦「走進花蓮廚房」展暨「族人的廚房」新書發表。 記者徐庭揚／攝影 分享 facebook 農委會花蓮區農業改良場結合地產地消費與原民傳統文化，
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，去年起與O’rip生活旅人工作室規畫一系列走進花蓮人廚房活動，
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，並於昨天舉辦「走進花蓮廚房」展暨「族人的廚房」新書發表，
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，邀請民眾參加下個月國福部落小旅行，
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，想要認識部落，
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，就從廚房開始。花蓮農改場長范美玲表示，系列活動以部落小旅行的方式，帶領消費者深入體驗原民食材、飲食及文化，期望激盪出更多部落農遊的可能性。「尋原味」花蓮人廚房4場部落旅行，去年起針對阿美族、布農族、太魯閣族及噶瑪蘭族設計食材課、烹飪課、食器課及飲食倫理等行程，讓消費者報名從「產地、土地到餐桌」深入認識部落文化。花蓮農業改良場與O’rip生活旅人工作室把部落廚房的文化與故事，寫成「族人的廚房」一書，花蓮農改場也採訪耆老及達人，出版「部落農耕生活工藝誌」。撒奇萊雅族國福社區的耆老，現場示範編織三角形的阿里鳳鳳。 記者徐庭揚／攝影 分享 facebook 昨天新書發表會中，撒奇萊雅族國福社區的耆老示範編織三角形的阿里鳳鳳，以林投葉編織再盛裝糯米飯，拌入鹹豬肉等配料，蒸熟就是一道暖胃的傳統料理。范美玲說，今年11月首場的部落廚房小旅行將在國福部落舉辦，緊接著還有吉安鄉南華社區的客家廚房，將帶領訪客認識花蓮人豐富多樣化的廚房文化與農遊。，