雖然日本天皇有專屬御膳廚房大膳課，
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，嚴格控管日皇日常飲食的養分攝取，
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，不表示天皇不會吃外食。大膳課主要分為西洋料理和日式料理兩個部分，
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，沒有中華料理部門，
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，當日皇想吃中菜，
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，就會從民間餐廳叫外賣。據聞上皇明仁非常喜歡吃中式便當，
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，有間華人經營的餐廳，
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，常常收到來自皇居的訂單。 日皇德仁偏愛握壽司，
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，雖然東宮有自己的小廚房，德仁還是皇太子時，常在就讀的學習院大學附近的壽司店吃壽司。日本電視節目曾報導，德仁在學習院大學唸完學士、碩士，他喜歡的小店就位在目白車站附近，這家壽司店創業近50年，平均一人約一萬日圓，算是中價位，一般民眾消費得起。據說日皇德仁特別喜歡中鮪魚肚肉、花枝、鮭魚。與日皇德仁相反的，已故的昭和天皇不太能飲酒，但很喜歡甜點，雖然大膳課為日皇提供的平日甜點都是以水果為主，因為昭和天皇喜愛根莖類，地瓜黃金燒成為餐桌上的常客。昭和天皇年歲漸長後，大膳課的御廚為了控制他的糖分攝取，費盡心思。據已退休的御廚透露，昭和天皇很喜歡一道料理生培根香蕉卷，將香蕉去皮切半後，用生培根捲起來，裹上薄薄一層太白粉，360度煎到培根每一面微焦發出肉香，就可起鍋。過去傳統上，皇族高貴身分，不能進廚房，作為第一位平民皇后的上皇后美智子，為了丈夫、孩子，勇敢挑戰皇室的規定，太子妃時期成功爭取到在東宮設立小廚房，還曾為皇子準備便當。據了解，上皇后美智子擅長下廚，還會多國料理，拿手菜是俄羅斯料理酸奶牛肉。皇后雅子的拿手菜是燉蘿蔔與千層麵，秋篠宮親王妃紀子則擅長包水餃與英式烤牛肉。 圖／聯合報系資料照片 分享 facebook，