米降等級未降價 業者:無關品質

包裝米問題百出,

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,重傷糧商形象,

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,逼得米穀公會趕緊出面澄清。針對部分廠商遭踢爆調降包裝米等級卻未降價一事,

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,業者澄清,

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,降等標示與白米品質完全無關,

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,等級差異純為白米外觀規格未能符合高標準所致,不代表品質下降,更不會危及消費者食品安全。不過,也有地方糧食業者指出,符合政府檢驗標準難度並不高。
中華民國米穀商業同業公會理事長吳源昌表示,現行國家標準(CNS)分等制度過嚴,白米規格檢驗標準過於繁雜瑣碎,業者難以完全配合。他說,國際標準較寬鬆,縱如稻米大國日本,也僅在包裝上標示製造日期、碾製日期、產地和製造廠商等項目,台灣卻須標示碎粒、異型粒和白堊質粒檢測結果。
吳源昌解釋,農產品質無法如工業產品般穩定,檢驗標準中的細微落差就可能導致一等白米變成二、三等,且異型粒、碎粒和白堊質粒等比例差別並不影響食用口感。他呼籲,政府應撤銷現行等級制,改採直接標示各檢驗標準百分比,交由市場檢驗各品牌口碑。
此外,自去年9月18日〈違反糧食管理法案件處分裁量作業要點〉修法後,裁罰自罰鍰加重為撤照,使業者不得不降等標示,以避免觸法。該要點第四款第一項規定,一年內經處罰三次者,若再查獲,將被註銷糧商登記。
問及消費者最關心的降價問題,吳源昌面有難色地說,稻作業毛利極低,在白米品質不變的情況下,很難調降價格,應交由個別業者自決。聯米企業副總經理吳美珠補充,影響價格最主要的因素在於品種、產地、包裝、新鮮度和貯存環境,個別廠商的成本考量完全不同,不能一概而論。
但也有不同意見指出,要符合現行CNS標準並不困難。以出產「牧師米」聞名的宜蘭縣大南澳地區農村再生協會總幹事張興仁認為,現行標準尚稱合理。他說,他所種的米收穫後即是二等米,經過色選機等機具輔助,要汰選出一等米,並非難事。【更多精采內容,詳見】,

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