毒澱粉稽查 彰縣列管88家食品業

毒澱粉風暴擴大,

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,彰化縣前天有三家肉圓業者被驗出使用毒澱粉,

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,彰化縣衛生局昨天持續稽查,

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,幸好沒再發現有業者使用順丁烯二酸的澱粉,

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,彰化縣肉圓業者相當低調,

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,希望風波趕快過去。楊姓上班族說,

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,毒澱粉似乎越滾越大,

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,在還沒確定安全問題前,

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,肉圓、黑輪暫時少吃。
彰化縣衛生局食品衛生科長林毓芬說,肉圓是彰化著名美食小吃,為確保食用安全,除了前一天使用毒澱粉的三家業者,並查扣303公斤地瓜粉原料,昨天也持續稽查,並列管88家食品業者,幸好沒有再發現上游問題原料流入。
她說,這次毒澱粉使用相當廣泛,縣內有五家中大型的盤商涉嫌販售毒澱粉,共計肉圓、關東煮、粉圓、粉粿、粄條、水晶餃與油炸類等美食六十多項遭受波及,影響層面廣大。
她指出,毒澱粉問題,主要是消費者愛食用又Q又好吃的美食,業者才會使用添加物,增加口感。除追查問題原料,揪出不肖業者外,也希望消費者能記取經驗,多吃天然健康食物,少吃有添加物食品,消費者建立健康正確飲食習慣,業者就不會隨便添加人工物,以提升口感。
她表示,除知名小吃業者外,將持續深入稽查各家火鍋料、包裝麻糬以及使用太白粉來「勾芡」的蚵仔煎等食品,列為下一波稽查重點對象。希望全面清查後,讓所有食品的成分都能清楚查出,讓食品業者受到的衝擊早日減輕,以免生計受影響,消費者也才能吃得安心有保障。,

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