牙口差、食物爛糊糊 長輩心聲：看了就不想吃 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物糖尿病不可不知 生活新聞 星座運勢 家庭與婦女 動物星球 職場觀測 流行消費 發燒車訊 時尚美妝 年終購物季 最IN話題 讚‧好物 udn / 生活 / 生活新聞相關新聞健康你我他／顧父母像顧小孩 陪伴是最好良藥免疫療法 晚期肺癌治療新選擇肌張力不全症 全身捲縮如麻花上腹劇痛 留意膽結石作祟爺奶練肌力 防摔保命無副作用老奶奶腹痛 原來魚刺刺穿腸道石綿傷肺致癌 潛伏期逾30年今年第二例 翁施打過流感疫苗仍病逝教師黑板重現「你的名字」 網友直呼高手在民間中原反同婚 但這間大學跑馬燈力挺！宜蘭JIN HO Design Project多元成果創新產業食研所仿效日本「樂齡食品」 保存食物色香味打了疫苗仍染流感 上周新增2死亡個案自殺、誤食…1分鐘從口水找出致毒元凶台灣人「行動上網」 每天平均3小時A健保！未出境隔空就醫 持國外假證明集體詐領致死率居高不下 胰臟癌有三大警訊華航票選帝雉號英文亂用學名 網：不懂就不要寫酒後泡湯增心血管負擔 醫：最好等2小時桃捷台北車站—機場 票價預計150~170元「關鍵關卡」 桃園機場捷運穩定性測試過了什麼？這東西竟然不能帶上機「食」在怪 高麗菜竟然… 搞砸了餐飲生意為減少食品浪費 日本食品廠如何延長賞味期限？大勢已定！「誠摯的」恭賀美國總統川普 英文怎麼說？從英語「待加強」到多益口說140分 台灣女孩澳洲重生記睡不著是因為這個原因嗎？！睡前的4種NG行為來場「Hello Kitty Go Around!! 歡樂嘉年華」收服女友的心！小熊維尼「友‧你真好」特展中正紀念堂開展牙口差、食物爛糊糊 長輩心聲：看了就不想吃分享分享分享留言列印A-A+2016-11-22 14:49聯合晚報 記者彭宣雅／台北報導WhatsApp 一般傳統觀念認為老人牙口不好，
，會把長輩吃的東西剪碎、燉糊，
，其實高齡長輩未必喜歡這些軟爛的食物。食研所為了開發長輩專屬食物，
，近期針對嘉義地區高齡長者進行調查，
，發現受訪者最懷念、喜歡吃的前幾名都是地方小吃，
，第一名是米糕，
，第二名是肉圓，
，第三名是碗粿，
，偏重油重鹹不夠健康。食品工業發展研究所副研究員李燕茹表示，
，這是在嘉義地區問卷訪問上百位長輩得到的結果，調查不限於正餐或小吃，想知道長輩心裡究竟想吃什麼。在訪談的過程中，長輩不只一次反應，吃的東西「爛糊糊」的，照顧者或家人用果汁機、食物調理機絞打過，或用剪刀剪碎，「看了就不想吃」、「好像在吃廚餘」，看起來就引不起食慾。但礙於牙口退化、吞嚥功能也不太好，肚子餓了還是勉強吃下，但久而久之越吃越少，影響身體健康。李燕茹說，台灣步入高齡化社會，有些長輩健康狀況不錯，咀嚼、牙口機能還蠻好的，到外面自己買想吃的打牙祭，有的質地太乾、太硬；有的太鹹、太油並不合適。也因此，食研所嘗試把肉圓做成調理包，並且用食品技術改變澱粉質地，讓肉圓的皮沒有這麼厚、Q彈有韌性，並控制糖分和鹽分，長輩想吃的時候再加熱，外觀還是維持肉圓原本完整的樣子，不是稀稀糊糊、絞爛的狀態，但吃起來又不像一般肉圓那麼難咬，想吃時再加熱，不受時間、行動力限制，反應還不錯。她說，未來高齡食品開發研究，就是朝這個方向走，包括把肉塊軟化變得更好咬，把Q彈的食物變得較容易咀嚼入口，像碗粿這類地方小吃，也可以做成冷凍調理包，方便長輩隨時想吃時，解凍加熱後能吃，讓長輩更容易進食，也更愛進食，對健康也有幫助。，
南投縣五合一選舉，
，一名擔任多屆的代表，
，集資「搓圓仔湯」勸退有意參選者，
，以便同額競選。沒想到登記截止前，
，一名農民登記，
，大家當他是素人，
，不以為意，
，沒想到投票結果，
，「素人當選，
，老將落馬」，讓當地選民都感到訝異。
當地居民說，鄉鎮民代表是小區域選舉，幾乎每屆都有人買票，而且價碼很高，這次因事先「喬」好了，選舉前都沒人買票，里民得知是老代表帶頭「搓圓仔湯」都很反感，大家相約不投票給老代表，轉向支持政治素人。
選舉結果，老將落馬，當地公所的員工，都感到不可思議；老代表人脈很廣，又勤於服務，怎可能落選，脫穎而出的竟是政壇素人。這個特殊的結果，原來都是民代自己「搓圓仔湯」造成。
檢調查察賄選抓很凶，有參選人乾脆提前作業，在登記前就搓圓仔湯。由幾個參選人共同出資，勸退其他人，以便同額競選。如此，既沒買票被抓的風險，又可以控制競選經費，不必擔心多花錢。只是，同額選舉人人都會當選，引起選民反感，選民反彈抵制帶頭「搓圓仔湯」的候選人，讓沒沒無聞的素人撿到便宜。，
北市府衛生局發現「一江食品」下游零售商，
，有4件醬油及醬油膏的「單氯丙二醇」超標，
，包括雙鶴醬油2件、雙鶴油膏及台農油膏各1件，
，已要求立刻下架。
衛生局表示，
，「一江食品」廠址在新北市，
，已移請新北市衛生局裁罰。
北市府衛生局日前稽查餐飲店、小吃攤販及雜貨桶裝醬油，
，共抽驗11件醬油產品，
，昨天公布檢驗結果，
，4件不合格產品來源均是「一江食品」。
衛生局表示，按現行「醬油類單氯丙二醇衛生標準」規定，醬油類中單氯丙二醇含量應在0.4ppm以下，不合格產品應依法下架回收。，
苗栗縣銅鑼鄉桐花樂活公園，
，昨天起三天，
，舉辦「跟著鄉味趣旅行 農村好蒔節」苗栗農村再生及休閒農業成果展，
，遊客與裝置藝術一起拍照，
，並DIY農村美食，
，大人小孩個個興致勃勃。
主辦單位表示，
，接下來兩天的活動，
，免費接駁車在上午11點到下午3點從苗栗、銅鑼、三義火車站出發到桐花樂活公園，
，返程則從上午11點到下午4點30分從桐花樂活公園出發，歡迎遊客多多利用。
昨天首日活動，由南庄鄉獅山社區表演揭開序幕，並有社區攤位特色介紹，闖關趣味遊戲，十大休閒農業區融入在地特色的裝置藝術在入口處迎賓，遊客搶著拍照，此外，老蒔味展示區部分，展示代表苗栗農村老蒔味產品，包括藺草編、柴燒麥芽糖等，吸引遊客駐足。
今天還有料理東西軍，良安宮民俗技藝團、打狗亂歌團及開幕典禮，明天有竹南佳興社區、傳源文化藝術團表演等節目；此外，麻糬DIY活動，及闖關遊戲通過者或消費滿500元兌換的柚子洗碗精、麥芽糖、爆米香、草莓盆栽DIY等，歡迎大家來分享「農村好蒔節」一遊。，
于美人身陷婚變風暴後，
，今年收入銳減不到過去的1/4，
，她在今晚播出的「一袋女王」中談到小孩落淚。于美人說：「48歲這年學會放鬆」，
，目前手上只剩兩個節目，
，問到「是不是覺得當初追這男人是錯的？」于美人搖頭回答：「我不去回答當初，
，這一切都值得。」她也透露：「一段關係是兩個人都受苦，
，我絕對相信他也很受傷。」，
，，
，
菊展難敵氣候差 大立菊花朵掉3成 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物 台灣百寶鄉 大台北 桃竹苗 中彰投 雲嘉南 高屏離島 基宜花東 udn / 地方 / 大台北相關新聞中興里大小事 里長拍貼故事牆結合回收塑膠 啤酒麥粕製環保建材跨越身心障礙 他們風雨中競技雙北金銀珠寶誠實標示 破千家白珮茹辦街舞賽 廖正良邀健行圍籬彩繪首賽 喜！意外造就3贏難敵極端氣候 士林官邸大立菊花況不如往年新北耶誕挖寶趣 所得扶弱勢永和運動中心 有頂級攀岩場三峽攝影展 老照片數位導覽北市動產質借處 免費鑑定黃金鑽石菊展難敵氣候差 大立菊花朵掉3成分享分享分享留言列印A-A+2016-11-28 02:14聯合報 記者張世杰／台北報導WhatsApp 士林官邸今年菊展主題為「菊世聞名」，
，今年大立菊單盆最高朵數僅1600朵，
，比去年少了近3成。 記者張世杰／攝影 分享 facebook 北市士林官邸菊展昨天開幕，
，最吸睛的「大立菊」今年單棵最高朵數1600朵，
，較去年破紀錄的2430朵少近3成。北市府公園表示處表示，
，大立菊栽培不易，
，加上近年氣候不佳，
，很難再破紀錄，短期內會努力維持1500朵的門檻。配合2017台北世界大學運動會，士林官邸菊展主題為「菊世聞名」，現場除展出上千朵菊花，還有近3.2公尺高的「菊熊讚」綠雕。昨天開幕天空雖飄起毛毛細雨，仍吸引不少民眾參觀。其中吸引民眾爭相拍照的大立菊專區，大立菊一字排開，場面壯觀。今年有23盆大立菊，單盆最高朵數近1600朵。公園處總工程司藍舒凢說，今年菊展的大立菊是一年半前開始栽種，歷經蘇迪勒、梅姬颱風，加上今年夏季屢創高溫，讓大立菊栽培更不易。儘管在溫室設置水牆、風扇、灑水等努力降溫，仍有不少大立菊「夭折」。北市公園處栽培大立菊的技術獨步全國，從民國96年首次培育的160朵，到去年新高的2430朵，栽種過程耗時、耗力。藍舒凢表示，大立菊生長溫度為17至28度，平均栽培長達18個月，朵數越多越難照顧，颱風過境也要徹夜守護。菊展也種植2萬盆向日葵，下周盛開，大立菊賞花期至菊展結束，歡迎民眾參觀。，
台中市長胡志強的女兒胡婷婷閃電結婚，
，胡志強今天出席宗教活動時，
，提到「最近很有福氣，
，也許很快就升級當阿公了」，
，記者追問，
，是否雙喜臨門？胡志強回答:「至少現在有資格了!」
胡婷婷與雙胞胎樂團Soler的哥哥Juilo閃電結婚，
，陸續傳出Julio曾離過婚，
，甚至有女兒的傳言。胡志強今天上午出席惠中寺臘八粥送暖活動，致詞提到:「最近很有福氣，也許要升級當阿公了，我升級不必靠馬英九!」
記者追問:「要當阿公了嗎？」胡志強說，那是說喜氣的話，至少現在有資格了。，
洋基隊「神之子」田中將大右手肘韌帶受傷，
，進入傷兵名單，
，他昨天以公開信向隊友及球迷道歉，
，承諾會盡早復原回到球場。
田中將大從日職轉戰美職後，
，為洋基貢獻12勝，
，8日對印地安人隊投出失分最多的比賽後，
，隔天出現右手肘發炎症狀，
，被排進傷兵名單。
經檢查後確定田中是韌帶撕裂傷，
，球團在3名醫師的建議下，決定讓他先以復健方式取代開刀，若6周後狀況未改善，才考慮是否動刀。
面對這個低潮，田中將大昨天透過公開信表示，每一次在場上拿到球都全力以赴，也明白在這個他熱愛的棒球賽中，總會有受傷的風險，「現在最重要的事，是將所有精力投入復建，以便早日回到球場。」
身為洋基最倚重的先發投手，田中卻在此時出現傷痛，他說：「想向球團、隊友及球迷道歉，沒能在這段時間幫助球隊，我將這次受傷視為挑戰，也承諾會付出所有努力戰勝這個低潮，盡快回到投手丘。」，
「藍藍戀」如假似真，
，藍正龍12日上藍心湄的TVBS《女人我最大》，
，被問有無發展戀情的可能，
，他話不說死，
，「未來的事大家都不知道！」藍心湄笑說，
，「你這樣我會認真耶！」希望媒體寫的都成真，
，又指他不喜歡大胸部的，
，而且要讓他「興奮」很難，因為藍正龍抱她時都在哭。
，
雷霆隊杜蘭特在最後62秒，
，接到隊友傳球在右側底線拔起投進三分球，
，拿下與火箭隊之戰的第25分，
，追平了「飛人」喬丹連續40場得分達25分的紀錄。
任何一個球員，
，如果能追平喬丹的紀錄，
，都是很大的榮譽。杜蘭特昨天就辦到了，
，喬丹在1986年球季創下這一紀錄，
，近30年無人能破。
不過，
，此戰雷霆輸球，賽後杜蘭特說：「我不在意什麼，只介意輸球。」
火箭此役布下重兵嚴防杜蘭特，他沒有打出兩軍交鋒前3戰平均拿下37分的氣勢，上半場7投2中只拿9分，
不過，他有4次助攻，成功牽制火箭的防守製造空檔。
杜蘭特表示，對手一對一沒辦法守住他，「所以，我總是被包夾、甚至遇到3人協防，我在場上幾乎都碰到這種情況，這也就習慣了。」
比賽到了最後62秒，杜蘭特投進三分球，球隊也追到104：105只落後1分。
但火箭隊掌握最後階段的罰球機會，才留住勝利。
杜蘭特昨天命中率不高，19中7、3成68，杜蘭特認為，「我也很想場場都有6成命中率，但這不太可能發生，但只要保持我進攻的侵略性即可。」
雷霆要在台灣時間7日挑戰太陽隊，也是杜蘭特挑戰紀錄的關鍵之戰。
杜蘭特本季兩度對戰太陽，平均可以攻下33.5分，有很大機會打破喬丹的紀錄。，
